PALMARÈS 2022 du concours Pintxo Eguna, le meilleur pintxo gastronomique
Publié le mardi 11 octobre 2022
Ce dimanche 9 octobre, 5 équipes de chefs cuisiniers se sont affrontés sur la Place Louis XIV de 16h à 18h à Saint-Jean-de-Luz pour tenter de décrocher une place au grand concours Euskal Herria de la spécialité, à Bilbao, en octobre et élire le meilleur pintxo gastronomique.
Et pour la première fois, des jeunes du CFA de Bayonne ce sont affrontés aux chefs professionnels.
En 1ère place
Grégory Ménard
Restaurant Choko Ona
155 rue Xerrendako bidea 64250 Espelette
05 59 15 71 65
En 2ème place aequo
Le binôme Benjamin Torrezan – Enzo Bernellin Restaurant Le Xaya La cave gourmande, 5 rue Saint Jean à Saint-Jean-de-Luz - 05 59 47 75 48
et Le binôme Pierre Boffo et Rachid Belhadj Martinez - La Réserve, Pointe Sainte Barbe à Saint-Jean-de-Luz - 05 59 51 32 00
En 3ème place
Losseni Fofana et Dimitri Grenier du CFA de Bayonne, Apprentis dans les restaurants :
Le komptoir des Amis, 7 Bd du Commandant Passicot à Saint-Jean-de-Luz , 05 24 33 61 04
La Table des Frères Ibarboure, Chem. Ttalienea à Bidart, 05 59 47 58 30
En 4ème place
Victorien Thomas et Emma Traore, CFA de Bayonne, apprentis dans les restaurants :
Les Pins, 86 av de l'Adour 64500 Bayonne - 05 59 63 12 08
La Socket, avenue du château à Bidart, 05 59 43 79 07
Pintxo de Grégory Ménard Choko Ona 
Pintxo de Benjamin Torrezan – Enzo Bernellin, Le Xaya 
Pintxo de Pierre Boffo et Rachid Belhadj Martinez, La Réserve 
Pintxo de Losseni Fofana et Dimitri Grenier, CFA de Bayonne
NOTRE JURY
Eric OSPITAL Artisan Charcutier à Saint-Jean-Pied-de-Port
Ramuntcho COURDE du Restaurant Arantzaleak et le Suisse de Saint-Jean-de-Luz
Catherine MARCHAND, Journaliste la Semaine du Pays Basque
Les 3 premiers accèdent au championnat Euskal Herria de Pintxos qui se tiendra le vendredi 14 octobre et le dimanche 16 octobre 2022 à Bilbao.