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Tablette chocolat Noir 100% - Madagascar

Maison Pariès

Le métier d'origine de la Maison est celui de chocolatier. Son fondateur Jacques Damestoy, et les 2 générations qui ont suivi, travaillaient la fève de cacao en respectant toutes les étapes de fabrication du chocolat. Alain et Françoise Girardot-Pariès ont renoué avec ce savoir faire en créant une coopérative à Madagascar et un atelier de transformation de la fève (NoKa), à Urrugne.

Cette tablette 100%, pur beurre de cacao,  est puissante et fruitée. Idéale pour les amateurs de chocolat de caractère, elle accompagne parfaitement un café.

Elle est élaborée à partir de fèves issues de la production de la coopérative malgache "Tsanga" de la Maison Pariès. 

6.10€

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Ingrédients : couverture Pariès avec pure pâte Tsanga de Madagascar 100%

Les fèves utilisées pour la réalisation de cette tablette sont toutes issues de la coopérative "Tsanga" de la Maison. L'histoire de la coopérative de Madagascar est d'abord celle d'une rencontre entre Alain, Françoise, une terre, des Hommes et un produit d'excellence. Après plusieurs séjours sur place, ils décident en 2015 de créer une coopérative avec les planteurs locaux. Les premières fèves ont été importées en 2017. Ce sont aujourd'hui 50 planteurs qui produisent 17 tonnes de fèves par an dans le respect d'un cahier des charges garant d'un produit d'exception.

Poids net : 80g

Conservation  : 1 an dans leur emballage d'origine, dans un lieu frais et sec, à environ 16°C.

Photos non contractuelles